Kampot Pepper for Professional　黒胡椒　25gx2袋

完熟する直前の胡椒の実を煮沸消毒し天日で乾燥させたものです。 強い辛みと野性的な風味、その中に残る爽やかな香りが特徴で、カンポットペッパーらしさが最もよく現れています。 言うまでも無く肉料理との相性は抜群で、常に世界中のグルメを唸らせている胡椒の中の胡椒です。

Kampot Pepper for Professional　若胡椒の塩漬け　15g

固い核ができる前の若い胡椒の実を茹で、ミネラル豊富な天然の塩で塩漬けにしたものです。 爽やかな辛みと胡椒とは思えない味わいが特徴で、キャビアの様なプチプチとした食感も楽しい逸品です。 様々な料理に合いますが、単体または付け合わせとしてもお使い頂ける万能食材です。 そのままお酒と一緒にいただいたり、いろんな料理に合わせてお楽しみください。 ※開封後は冷暗所にて保管してください。